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たい焼きとは、屋台の代表的なお菓子として昔から親しまれてきたお菓子です。

プリンの正式名称はカスタード・プディングです。 元々のカスタード・プディングとは、パン粉や小麦粉に 卵・牛乳を加え果物やナッツなどを練りこんだ、わりと重たいお菓子です。

ガトーショコラとは、フランス語でチョコレートケーキの総称をさしているようです。

シュークリームは日本の呼び方で正式には、「シュー・ア・ラ・クレーム」といいます。 これは、「クリーム入りのキャベツ」という意味のフランス語です。

ワッフルと一言で言っても、それぞれの国々で異なった特徴を持っています。

パウンドケーキとは、バターケーキの一種で 小麦粉・バター・砂糖・卵のそれぞれの材料を１ポンドずつ使って作るという 料理の工程から、その名前がついたとされています。

クレープとは、もともとフランスのブルターニュ地方のそば粉で作られた 薄いパンケーキが元になっています。

モンブランとは、フランス語で白い山を意味する、栗をたっぷりと使ったケーキです。 ケーキのかたちが聳え立つ山に似ていることから、この名前がつけられたといわれています。 一般的なモンブランは、スポンジやタルト生地をカップケー [...]

シフォンケーキとは、アメリカ生まれのスポンジケーキの1種です。 食べたときの食感が、シフォンという絹織物のようにふんわりとしてやわらかいことから 名前がつけられたといわれています。 シフォンケーキの特徴は、火が通りやすい [...]

ロールケーキとは、薄く焼いたスポンジに、さまざまな味のクリームやフルーツなどを入れ くるりと丸めたケーキです。 一般的には、生クリームが入っていることが多いですが、 最近では、さまざまな味のクリームが入っていたり生地に味 [...]