パウンドケーキとは、バターケーキの一種で
小麦粉・バター・砂糖・卵のそれぞれの材料を１ポンドずつ使って作るという
料理の工程から、その名前がついたとされています。
また、パウンドケーキは、フランス語では、カトル・カールと呼ばれています。
これも材料を同量ずつ使うことからきている言葉で４分の４という意味を表しています。
お菓子作り初心者でもパウンドケーキは簡単に作れます。
材料をすべて混ぜ合わせ、オーブンで焼くと出来上がります。
パウンドケーキの型を持っていなくても、牛乳パックを代用すると簡単にできるので、まさにケーキ作の初心者にもおすすめのケーキではないでしょうか。
粉をホットケーキミックスにするとさらに失敗がなくなります。
パウンドケーキの中にドライフルーツなどを入れると
フルーツケーキとも呼ばれるケーキになります。
ナッツやチョコチップなどアレンジは自由です。
どの場合も、時間がたつとしっとりとしたパウンドケーキになり、
焼き上がりの時とは、また違った味を楽しめます。
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