パンナコッタには色々なアレンジがあります
生クリームと牛乳を使ったパンナコッタは
ごくシンプルなスイーツですが、様々な
アレンジがあるようです。
例えばインスタントコーヒーを加えるとほのかな苦味を
感じる大人の味に仕上がります。
１９９０年代前半に流行したパンナコッタ
デザートは、最近ではスイーツと呼ばれるように
なりましたが、時代ごとにブームがありますね。
１９７０年代に遡ればチーズケーキでしょうか？
今では当たり前ですが当時は塩味のチーズがお菓子になるの？
と驚いた人も多かったようです。
免疫力の上昇に欠かせない善玉菌
免疫力を上昇させる秘訣、それは腸にあります。
体内でもっとも大きな割合を占めているといわれている大腸や小腸は、免疫力を上昇させる上で欠かすことのできない、重要な免疫機関です。
ミルフィーユの語源は、フランス語でミルは千、フィーユは葉、
つまり、千枚の葉を意味しています。
ミルフィーユはその名前の通り、パイ生地をいくつもかさねて伸ばす作業を繰り返して作ります。
ブラマンジェについて
ブラマンジェとは、フランス語で『白い食べ物』という意味の
アーモンド風味の冷たいスイーツです。
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ティラミスとは、イタリア発祥のスイーツでクリームチーズ味のスポンジとコーヒー味のスポンジを重ねてできるケーキです。
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マシュマロとは、メレンゲと呼ばれる卵白をあわだてたものをゼラチンで
固めた弾力があり、ふわふわした食感のやわらかいお菓子です。
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エクレアとは、細長いシュークリームの上にチョコレートやフォンダンをかけているお菓子です。
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ドーナツとは、小麦粉・バター・卵を練って油で揚げて砂糖をかけたお菓子です。
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パンナコッタが生まれたのは、イタリアのピエモンテ州です。
パンナコッタの名前の意味は、生クリームというイタリア語のパンナと
加熱したというコッタという意味からなりたっています。
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