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パウンドケーキとは、バターケーキの一種で
小麦粉・バター・砂糖・卵のそれぞれの材料を１ポンドずつ使って作るという
料理の工程から、その名前がついたとされています。
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クレープとは、もともとフランスのブルターニュ地方のそば粉で作られた
薄いパンケーキが元になっています。
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モンブランとは、フランス語で白い山を意味する、栗をたっぷりと使ったケーキです。
ケーキのかたちが聳え立つ山に似ていることから、この名前がつけられたといわれています。

一般的なモンブランは、スポンジやタルト生地をカップケーキ型の土台にして生クリームを乗せ、
その上に、細い糸状の栗のクリームを山のようにあしらっています。
そしてクリームの上に栗が乗っていることが多いです。
栗のクリームの上にかかっている粉砂糖は雪を表現しているようです。
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シフォンケーキとは、アメリカ生まれのスポンジケーキの1種です。
食べたときの食感が、シフォンという絹織物のようにふんわりとしてやわらかいことから
名前がつけられたといわれています。

シフォンケーキの特徴は、火が通りやすいように、
真ん中に穴のあいた専用の型を使って焼くことでしょう。
ふんわりとした生地に仕上がるように普通のケーキに比べてたくさんの卵を使います。
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ロールケーキとは、薄く焼いたスポンジに、さまざまな味のクリームやフルーツなどを入れ
くるりと丸めたケーキです。

一般的には、生クリームが入っていることが多いですが、
最近では、さまざまな味のクリームが入っていたり生地に味がついていたりと、
たくさんの種類のロールケーキが発売されています。
特に、抹茶や和三盆などを使った和風のロールケーキも登場し、人気を集めています。
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チーズケーキは、大きく分けて３つの種類に分類されます。
１つは、オーブンでしっかりとキツネ色に焼いたベイクドチーズケーキです。
使用するチーズはやわらかく塩分の少ないもの。
そのほかの材料は、砂糖、卵黄、コーンスターチなどをすべて混ぜあわせて
型に流しいれ、オーブンで焼いたものを指します。
お店で、ニューヨークチーズケーキとよばれているチーズケーキがありますね。
これは、基本的にはベイクドチーズケーキと同じ種類に分類されます。
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パイを使ったお菓子で思いつくものは何ですか？
正解はありませんが、一般的によく目にするのがアップルパイです。
さくさくとしたパイ生地と、甘く煮たりんごが絶妙のハーモニーを醸し出しています。

難しいと思われているアップルパイですが作り方は実は、簡単なのです。
パイ皿にパイ生地を敷き、カスタードクリームをひいた上に
甘く煮た薄切りのリンゴを乗せて、最後にパイをかぶせて焼くだけです。
簡単に作るのであれば、パイ生地は市販のものを使ってみてください。
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ひまわりは夏に咲くものですが、中には冬に咲くひまわりもあるようです。
たまたまひまわりが時期を間違えて冬に咲いてしまったというものも稀にあるようですが、
ほとんどが種まき時期が夏にしているところです。
つまりはひまわりの種が夏に開花した時に落ちて、
偶然冬に咲いてしまったという野ひまわりがあるのです。
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ひまわりの種は食べられます。
よくハムスターとかもひまわりの種好きで食べていますが。

ひまわりの種は素焼きしてあったり、揚げてあったりして
そのままお菓子として食べられるようにしてあります。
とても栄養素が高く美容にいいと言われているトナリンを豊富に含んでいるのと
カルシウム、ビタミン、鉄分なども含んでいるのでおすすめです。
中にはナッツなどと一緒にお菓子に入れて作る人もいます。
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ひまわりの中にも面白い皇帝ひまわりというのがあります。
普通のひまわりと一緒でキク科ですが、中南米から来た黄色い花です。
ひまわりというより、ガーベラのような繊細な茎や葉っぱが特徴で、
黄色い花ですが小ぶりです。
半年で3m〜5mになり、かなりの高さに成長します。
高さから添木をしないと倒れてしまうくらいです。
満開になれば圧巻の景色を楽しむ事ができるでしょう。
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